12月份上海东方国际水产中心市场情况分析肉花雪胆

12月份上海东方国际水产中心市场情况分析

一、市场基本交易情况　　通过对市场主要水产品价格监测显示，12月份市场主要水产品加权平均价为45.30元/公斤，较上月上涨了0.44%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为42.89元/公斤，较上月上涨了1.73%；主要冷冻海水鱼平… 　　一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示，12月份市场主要水产品加权平均价为45.30元/公斤，较上月上涨了0.44%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为42.89元/公斤，较上月上涨了1.73%；主要冷冻海水鱼平均价格为39.23元/公斤，较上月上涨了1.81%；主要活鲜鱼平均价格为53.78元/公斤，较上月下跌了1.51%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看：进入十二月份，由于南海风力比较大，造成带鱼、鲳鱼的捕捞量比较少。从价格来说，除条虾由于量比较多，价格则有所下跌外，其他产品的价格均有所上涨。其中：好的带鱼要卖到27元/500克，规格为300克-400克的带鱼卖到18元/500克，500克以上的带鱼卖到25元/500克；山东的丝网小黄鱼卖到9-10元/500克，拖网、张网小黄鱼卖到12-15元/500克，本地小黄鱼卖到12-13元/500克，规格为150-250克的长鳞鲳卖到35元/500克、规格为250-350克的长鳞鲳卖到42-43元/500克；规格为200-350克的红膏蟹卖到21-25元/500克。

2、从冷冻水产品交易来看：据冻品老板介绍，进入十二月份，由于上海消费者的习惯，大规格的墨鱼价格低反而卖不出去，主要是温岭人来收购去进行加工。因而墨鱼总体呈小幅上涨走势，每500克要上涨1元左右。其具体价格为：规格为200-300克的墨鱼卖到13.25元/500克、规格为300-500克的墨鱼卖到14-16元/500克。从总体来看，冻品量价变化不是最大，基本呈上月走势。其他主要冻品的价格为：规格为100-200克的鲳鱼卖到25元/500克、规格为200-300克的鲳鱼卖到31.5元/500克、规格为300-400克的鲳鱼卖到47.5元/500克、规格为400-500克的鲳鱼卖到62.5元/500克；规格为80-100克的小黄鱼卖到10元/500克、规格为100-150克的小黄鱼卖到16元/500克，规格为150-200克的小黄鱼卖到20元/500克；规格为200-300克的带鱼卖到11元/500克、规格为300-400克的带鱼卖到12.5元/500克、规格为400-500克的带鱼卖到14元/500克。

3、从活鲜水产品交易来看：进入十二月份，活鲜水产品的总体供应情况还是比较平稳的，受气候因素的影响。市场主要活鲜交易品种鲈鱼的价格保持在14元/500克左右，与去年同比降低了26.31%左右，鳜鱼由于受气温下降，鳜鱼的存活率提高以及本地产鳜鱼和广东产鳜鱼产生价格战等因素，价格则下降至30元/500克左右，与去年同比下降了6.25%左右。与海鳗价格不同的是河鳗总体则呈下降走势，去年笔者分析其原因，可能是由于鳗鱼胆固醇太高，老百姓注重养身和保健致使销量下降的原因之一吧！由于销量少，卖不动，12月份鳗鱼的总体在36-42元左右徘徊，与去年同期相比下降了20.40 %左右。受气候因素影响，黄鳝、甲鱼的总体价格呈温和上涨走势，分别与去年同比上涨了13.33%、6.25%不等。其他活鲜水产品品种的价格变化不是最明显。

4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：十二月份，由于受气候和货源因素影响，贝类水产品价格总体与上月相比有些上浮，从销量来说不是最大。其主要产品的价格情况为：花蛤卖到4-5元/500克、扇贝卖到20-24元/500克、蛤蜊（青蛤）买卖到9-12.5元/500克，香螺卖到28-30元/500克、海瓜子卖到60-80元/500克、小规格的文蛤卖到4元/500克、中规格的卖到5-5.5元/500克、大规格的文蛤卖到8-9元/500克、生蚝卖到6.5元/500克、蛏子卖到9-12元/500克、竹蛏卖到23-25元/500克、花螺卖到28-30元/500克。海蜇类水产品销售变化情况不是最大，基本还是沿袭上月走势，其主要产品的价格情况为：大连野生海蜇卖到23元/500克、28元/500克、32元/500克、40元/500克、45元/500克不等，质量好的大连野生红皮海蜇卖到55元/500克，口感好、脆的大连野生叶片卖到88-108元/500克不等，口感好、脆的大连野生大耳片卖到88-108元/500克不等，海蜇丝卖到8-10元/500克。

三、一月份水产品交易趋势

农历二月八日，将迎来中国人民的传统节日？？春节，对市场来说，过了元旦以后，就将迎来一年中最繁忙的销售旺季。对此，市场已经积极应对，做好“保供应、保安全”工作，迎接“大客流、大车流”高峰的到来，为消费者提供一个“满意、安全、稳定”的购物环境。预计一月份，由于春节临近，成交价格会呈现稳中趋升的走势格局，市民喜爱的经济鱼类、传统鱼类如黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳗鱼（海鳗）、墨鱼、各种虾类产品的价格涨势会比较明显，但中小规格低值鱼会有一定幅度下降空间。

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