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山东荣成：“无花”结甜果 累累富农家

这是一种低调而朴实的水果。没有艳丽的花朵、没有芬芳的气息，不招蜂，不引蝶，却默默无闻地结出了满树甜美的果实。它就是无花果。

在山东半岛最东端的荣成市，已有数百年栽植历史的无花果，自上世纪90年代以来从庭院走向田野，开始了规模化发展。目前，荣成市拥有无花果种植面积万余亩，产量1万余吨，成为全国闻名的无花果之乡。荣成无花果个头大，品质佳，风味浓，远销日本、美国等国家，成为当地果农重要的经济来源。无花果产业由此成为区域特色鲜明的农村经济支柱产业。

“每年到无花果收获季节，果农足不出村就可以卖个好价钱。”负责家家顺荣成港西镇马格村无花果基地的孔庆和介绍说。

清晨4点不到，52岁的果农龙大就已经开始在无花果园采摘了。他连片种植的无花果有10多亩。“这还不算最早的，有些种植面积大的果农凌晨两三点钟就已经开始采摘了。”墨绿硕大的叶片遮住了视线，他却娴熟地从树上摘下一枚枚圆锥型的果实。

谈起无花果产业发展，这位有着20多年种植经历的果农如数家珍：上世纪90年代前，荣成市没有成片种植的无花果，都是一家一户零散地种在房前屋后。90年代中后期，在当地政府的倡导下，开始有个别果农小规模地连片试种。2000年后，随着对日本出口量的扩大，开始了大规模连片种植，荣成无花果也由此从庭院种植走向标准化的田野种植。

无花果皮薄无核，肉质软糯，难储藏，易腐烂，这也是长期以来无花果只是零散种植的主要原因。在果农们看来，荣成无花果产业是伴随着出口的不断扩大发展起来的。

在港西镇马格村，我们遇到了山东烟台加加顺食品有限公司的收购人员贾彩龙。这是一家以加工出口鲜无花果为主的食品企业，年出口日本冷冻去皮无花果400吨左右。据贾彩龙介绍，4年前，他们就在港西镇建立了250亩无花果出口原料基地。每年无花果收获季节，他们都要驻在港西镇定点收购无花果，每天早晨4点多从烟台出发到达荣成，下午三四点钟返回企业。如此循环往复，直到11月份。

由于荣成无花果产地集中、果品质量较好，受到了众多外地食品企业的青睐，这里正逐步成为这些企业的“种植基地”。据负责家家顺荣成港西镇马格村无花果基地的孔庆和介绍：“每年到无花果收获季节，以烟台为主的众多无花果加工出口企业汇集港西镇、埠柳等镇收购，果农足不出村就可以卖个好价钱。”

这些企业收购的无花果都是六七成熟的果实，不适宜直接食用，被贾彩龙称之为“生果”，今年的收购价约每公斤6元。这些“生果”到了企业后被速冻去皮，出口到日本做成果丁、果酱。成熟度较高的无花果收购价大约每公斤10元，大部分在市内零销，或通过网上销往国内其他城市直接食用。“去年冬天持续低温和年后的两次霜降，导致无花果树在抽枝时大面积冻死，加上今年夏天的持续干旱，造成了无花果产量锐减近三成，”孔庆和介绍说，“这也使今年的收购价格居高不下，最贵时的收购价要比往年翻番。”

小小无花果，真正成为农民致富的“金果子”。

“如果没有荣成检验检疫局对无花果种植基地的备案管理，就没有荣成无花果产业的兴起，也不会有我们公司今天。”加加顺食品有限公司的收购人员贾彩龙这样说。

得益于特有的地缘优势，荣成无花果，尤其是鲜果的出口市场90%以上集中在日本。而日本对食品质量安全近乎苛刻的要求是众所周知的。

为保证荣成无花果产品质量安全，提高国际竞争力，山东荣成检验检疫局将无花果生产源头把控作为重中之重，对无花果种植基地进行备案管理。该局引导出口加工企业牢固树立“种植是第一生产车间”的理念，采取“公司+基地+标准化”的模式，采用土地流转等方式，建立起自有无花果种植基地，逐步提高企业基地管理能力，制定培训计划，明确农业化学品施用种类，制定基地监管措施、疫情监控与病虫害防治制度、有毒有害物质检测制度、产品追溯管理制度等。与此同时，该局还借助无花果专业合作社，加快推行综合标准体建设，从栽培、加工、流通等各个环节分析相关制约因素并加以解决，制定了从原地规划、品种选择、苗木培育、种植时间、种植方法、田间管理、土肥水管理、产量控制到无花果采收、产品加工、包装和运输以及采摘观光等各个环节具体执行标准，为推进综合标准化管理奠定了基础。

为提高监管成效，该局改变仅靠检验检疫部门一家管理的模式，加强了同农业、林业等部门的沟通对接，对一定区域范围内的无花果基地进行区域共管，推行绿色食产品、无公害食品认证等规范化的管理模式，加强对无花果品质量检测工作，对无花果及加工产品和农业生态环境进行监测，确保无花果及其加工产品的绿色无公害。

一系列扎实有效的举措，扩大了荣成无花果备案种植基地规模，也提升了荣成无花果对外知名度和美誉度。目前，荣成市已有出口无花果备案基地6个、种植面积1213亩，分别占山东省的33.3%、41.8%。继2010年顺利通过国家质检总局组织的地理标志产品保护专家审查后，2011年荣成无花果成功注册为农业部地理标志产品。

与此同时，荣成局通过各类检验检疫的信息、资讯资源，及时掌握国外第一手的检验检疫标准，指导企业加强自检自控建设，完善生产技术体系，应对国外技术壁垒。并根据出口企业产品的生产进展情况和存在困难，采取针对性帮扶措施，实施个性化检验检疫措施，以提高其食品出口的竞争力。

同低调朴实的无花果一样，荣成检验检疫人以默默无闻的奉献和付出，为荣成无花果走出国门，为荣成无花果产业蓬勃发展作出了积极的贡献。

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